李万山和艳华他们到甘旗卡旅游，袁姐也邀请了小凤过来玩两天，小凤欣然答应，同时把刘哥也带来了。
一行人在袁姐和老谭的带领下去了大青沟、孝庄陵、阿古拉公园、跑马场，到这些景点游玩一番，吃了烤全羊，手把肉，观看了篝火晚会。
两天下来大家玩的非常尽兴，都有些意犹未尽。
燕子和艳华跟老谭说了要开个小饭店的打算，老谭分析说现在三台子缺一家好一点的饺子馆，开在松山路和北三台子都行，面积最好在二百到三百平，总投资不超过四十万，争取一年时间收回成本，第二年营业保持在三百万，能有六十万的纯利润。
燕子和艳华没想做这么大的，她俩的意思是面积在一百平之内，投资别超过五万。
老谭说：“八十到一百平的小店不是不行，也可以，每个月卖三万块钱大天了。小饭店成本低费用少，赚的钱也少，如果是夫妻店还行，两口子一个月赚六千到八千块钱，整好了一万块钱，够过日子的。”
“如果两人合作，操心受累的，挣不了多少。我说话你俩别不爱听，俗话说买卖好做伙难搭，你俩现在是没合作呢，等合作了意见保证有不统一的时候，整不好连朋友都做不成，因为个小饭店不值得。”
燕子有些不认可老谭说的，反问道：“开大饭店也是俩人合作，大饭店就行了？”
老谭笑笑，不想和她讨论这事，那样会打消俩人的积极性。
他说：“给你们说一下，二百多平的饭店在三台子正好，不小不大，有散台有包房，什么样客人都能接待。在装修上多下点儿功夫，争取让老百姓进去二十块钱吃饱，领导进去不感觉掉价，并且觉着还吃得挺好，这样最好。”
他对坐在艳华身边的老邓说：“邓哥是工段长，厂内工人这块儿没问题，都给工段长面子，能来吃饭。来了照顾照顾，加个菜抹抹零，打个折，一是拉主道，二来也给邓哥长面子。”
然后看向李万山和冯世民说：“李哥和冯哥保证大力支持，但你俩这官当的------老百姓最烦村长书记，知道是书记媳妇开的饭店保证不去。”
“有一点好处，你俩吃饭有地方了。”老谭说完笑了笑。
虽然嘴冷，话不好听，但是实情。
然后接着说：“李哥、冯哥你俩自己就有感觉，你俩请客吃饭，或者别人请你俩，能到小饭店去吗？跟你俩吃饭的不是乡干部就是做买卖的，不是有钱的就是有权的，咋说也得找个档次差不多的饭店才行，对吧？”
“燕姐、艳华你俩开小饭店，李哥、冯哥也不好意思把客人往店里领，就是想帮忙也帮不上。他俩这资源还多，利用上才行。我建议你俩儿开个二百多平的饺子馆，饺子利润高，接地气，客人一看饺子馆也愿意进。饺子老百姓吃得起，领导吃也不掉件。另外三台子人上饭店三大特点：便宜实惠、饺子暖胃、酒水不贵，对吧？”
燕子和艳华点头，其他人也表示认可。
当然，老谭只是个建议，最后还得人家自己拿主意。他只是以一个朋友的身份，用餐饮人的眼光通过对三台子餐饮市场的分析给出个结论。
如果是他就干个这样的饺子馆，开小饭店每个月挣七、八千块钱还不如给人打工呢。
小凤和刘哥也建议燕子和艳华按老谭的意思干，只是这事涉及到钱的问题，又不是小数目，老邓现在是积极表现阶段，认可给艳华拿钱，老冯得合计合计。
“谭师傅，他俩要是开饭店还得请你帮忙。”冯世民略微思索一下，对老谭说。
老谭笑道：“这没毛病，保证帮忙。包饺子的、厨师我都给配齐了，咋整我也教给你们，只要是人这方面我全负责，并且亲自指导。”
李万山哈哈笑道：“就等你这句话呢，她俩儿要是真干你必须帮忙，到时候你就是总经理。”
老谭笑了笑，说：“总经理不敢当，顾问保证是我的。”
饭店这事没马上定下来，这也不是着急的事，就算定下干了也得回去找门面、交房租，然后装修、筹备，一番操作没三两个月下不来，这还得是痛快的情况下，要是房子没有合适的，时间还得长。
第二天一行人准备返回省城，当天晚上老谭把在这里新交的两位朋友巴特和吴主任找来，大伙儿一起热闹了一下。
这次出来旅游大家玩得很开心，也很尽兴，欣赏了草原美丽的景色，领略了蒙族人的风土人情，吃到了向往中的烤全羊，也喝上了下马酒。在篝火晚会上尽情的欢畅，在蒙古包里舒心的享受。这一切都给他们留下了美好的印象，以至于以后每天夏天都会到草原来游玩一次。
送走了来自省城的朋友，紧接着旗里的那达慕大会召开。由于这里离会场儿十里地，很近，成了很多苏木、嘎查代表队吃饭住宿的地方，加上整骨医院早就预定了，一连五天客房爆满，餐厅爆满，生意火爆，每天营业额四万以上。
袁姐笑着对老谭说：“要是天天这样就好了，我就把这包下来，自己干。”
老谭说：“那得看以后发展，发展好了还行，发展不起来白费。”
袁姐说：“那可不，谁也说不准，这政策说变就变，一朝君子一朝臣。”
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