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“首先，我说一下建盏的窑变原理：因为建窑瓷土和釉料中铁、磷、锰等元素含量过高，窑温达到一千三百度左右，磷、锰元素会产生催化作用：
会使三价铁（Fe³⁺）还原成亚铁（Fe²⁺）和金属铁（Fe⁰）……因为原子不同，所以釉晶内会形成超饱和的铁结晶……”
“然后，在降温过程中，过度饱和的铁元素就会析出，形成氧化铁结晶，比如黄、红色赤铁矿，蓝色的磁铁矿……
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